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  1. 高考期间怎么吃?均衡饮食最重要
    http://www.liuxiaohong.cn  2018年6月7日  来源:江淮晨报

      高考到了,孩子的精神一直处于高度紧张状态,体能消耗量大,“吃什么”成了家长心中的头等大事。安徽省食药监局发布高考期间饮食消费提示,建议不要改变考生平时的饮食习惯和规律。安医大一附院营养科副主任医师张宝提醒广大家长,高考期间,饮食应该以日常、清淡为主,切忌乱吃补品。

      省食药监局提醒,高考期间,天气炎热,考生应适当增加饮水量,白开水是补水的好选择。宜少量多次,不要等到觉得口渴才喝水,慎饮功能饮料、浓茶、咖啡等。

      “高考期间,家长们对孩子的营养格外重视,常常给孩子做满满一桌子菜,大鱼大肉,这样其实不可取。”张宝介绍,大鱼大肉甚至山珍海味,不能直接为大脑补充营养,还可能加重肠胃负担,导致饱胀、腹泻等。而且,吃得过饱、太油腻,会增加胃肠的血液供应,减少流向大脑的血液,反而会使供能不足,思维迟钝。“高考期间,切忌改变日常饮食种类,更不能偏听偏信进食某种食物。”

      高考这两天,到底该如何为考生准备饮食呢?张宝提醒,一定要平衡膳食,“首先一定要保证食物多样化,谷类为主,粗细搭配。可以多吃蔬果、奶类、大豆,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉,减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。”张宝建议。

      考试是在白天进行,这是不是意味着早餐和午餐更为重要?张宝说,一日三餐都很重要,合理分配三餐很重要。她还提供了一份高考餐单:“早餐可以补充身体所需能量,尤其是大脑的能量,建议吃一些体积小、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物。上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,可多吃肉类,例如牛肉、鱼、鸡蛋等能量较高的食品,配上清炒的新鲜蔬菜,做到有粮、肉、菜、豆,荤素搭配。晚餐宜食用清淡、富有营养、易消化的食物,有利于抗疲劳和养神醒脑,建议选择以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主,适当添加鱼、虾、瘦肉、食用菌,例如香菇、蘑菇、平菇等。”

      晨报星级记者张梦怡 晨报记者王靓 通讯员石跃新 江默
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